秘鲁借APEC会议展示传统美食,曼里,菜肴,皮斯科(ke)

参考消息网11月14日报导 据秘鲁安第(di)斯通信社11月11日报导，到场在利马进行的亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议的代(dai)表和(he)记者，将(jiang)有机(ji)会品尝到秘鲁美食的精华。这份菜单上的佳肴将(jiang)给来宾带来惊喜。

“在这个非常重要的展示活动中，我(wo)们将(jiang)提供来自海岸、山地和(he)丛(cong)林的美食。”皮斯科(ke)酒与美食展示活动区的负(fu)责厨(chu)师劳尔·曼里克介绍道(dao)。

据报导，除了秘鲁的国菜酸橘汁腌鱼外，主办方(fang)还(hai)计划推出一种增加日本料理元素(su)的酸橘汁腌鱼融合菜。其他旗舰菜肴还(hai)包括辣椒(jiao)炖鸡、经典土(tu)豆泥(ni)沙拉、烤章鱼等。

作为亚马孙区域的特点(dian)美食，炸香蕉饼、科(ke)科(ke)纳果炖菜和(he)熏鳟(zun)鱼也将(jiang)在活动中展示。这些菜肴是秘鲁山地和(he)丛(cong)林美食精华的完美融合。

报导称，曼里克在美食领域具有22年的从业经验。他告(gao)诉记者，他们计划天天提供约400份美食供来宾品尝，同时还(hai)将(jiang)提供类似(si)数量的饮料以及用皮斯科(ke)酒调制的鸡尾酒。

“我(wo)们是一个由10人组成的团队，我(wo)们的想法是向宾客展示秘鲁美食的多样性。”这名厨(chu)师增补道(dao)。

在繁忙的工作之余，曼里克表示，由于(yu)秘鲁美食品种繁多，因(yin)此展示菜肴的取舍比较困难。但他相(xiang)信所选(xuan)菜肴必将(jiang)受到来宾们的喜爱。“我(wo)们希(xi)望展示我(wo)国美食文化的精华，但同时也考虑到一些适合全部宾客的因(yin)素(su)，比方(fang)，菜肴没有能太辣。”（编(bian)译/田策）

11月12日，秘鲁利马的调酒师手持(chi)一小盒酸橘汁腌鱼。（美联社）